La Cocina

La cocina… Esta palabra es muy significativa. A veces parece que, a medida que crecemos, simplemente pasamos de una cocina a otra. Empezamos con una cocina de la infancia, que olía a manzanilla seca, satureja, timo y lava y tenía una lámpara de queroseno y sombras en el techo. Luego vinieron las cocinas pobres de la juventud, con las ventanas abiertas de par en par, donde se podía fumar y leer hasta altas horas de la noche, donde se podía dejar entrar a los invitados tranquilamente cuando todos ya estaban dormidos.

Por lo general, las cocinas son lugar de celebración de un número importante de cosas inimaginables que parecen no tener conexión con este lugar. Esto incluía adivinar con cartas, lavarse en palanganas de zinc, resolver los problemas más esenciales en un susurro, lavar la ropa y hacer el amor en secreto y apresuradamente; aquí, la gente dejaba de seguir la conversación y miraba en silencio la nieve que caía al aire libre. Cuando llegaban los invitados era posible tomar un trago rápido, tomar algo de un plato o terminar la conversación que alguna vez había sido interrumpida...

Hoy en día, la distancia es más sencilla, hay más espacio, pero cada vez que entras, todas las cocinas del mundo en las que has dedicado tiempo se convierten en el único lugar de seguridad y esperanza, de recuerdos y de futuro...